❤️ С историей праздника Масленицы познакомились гости музея-заповедника «Подолье»
Просветительская программа
«Как на Масленой неделе…» в историческом Доме Морозовых погрузила гостей в атмосферу старинного народного праздника. Участниками встречи стали члены клуба «Активное долголетие» и все желающие жители и гости округа.
🥄 Ведущий методист музея «Подолье» Лариса Орлова рассказала о том, как отмечали Масленицу на Руси — день за днём, с соблюдением всех обычаев и обрядов.
В понедельник, Встречу, начинали печь блины, причём первый блин отдавали нищим, мастерили и возили по улицам чучело Масленицы. Во вторник, Заигрыш, молодёжь развлекалась катаниями с горок и приглашала гостей на блины. В среду, Лакомку, зятья приходили к тёщам на угощение, а на улицах открывались палатки с горячими блинами. В четверг, Разгуляй, начиналась широкая Масленица: прекращались работы и разворачивались массовые гуляния — кулачные бои, хороводы, песни и взятие снежных городков.
🟡В пятницу, Тёщины вечёрки, уже тёщи навещали зятьёв, которые должны были проявить гостеприимство и уважение — семья собиралась за богатым столом, а соседи могли заглянуть в гости. В субботу, Золовкины посиделки, невестки приглашали в гости золовок и других родственников мужа и щедро угощали их. А в Прощёное воскресенье люди просили друг у друга прощения за обиды, мирились и готовились к началу Великого поста.
🌞 Лариса Орлова напомнила, что блины — не просто угощение, а древний символ весеннего солнца. Важно было замешивать тесто и печь блины в добром настроении: считалось, что от этого зависит, насколько тёплым и щедрым будет наступивший год.
Большой интерес у публики вызвали пряжёные блины — старинный рецепт, почти забытый сегодня. Лариса Орлова объяснила, что это блины, которые не пекли, а жарили в кипящем масле, как хворост. Они получались хрустящими, золотистыми и очень сытными — идеально для масленичного изобилия.
«Пряжёные блины готовили только по особым случаям. Тесто для них делали более плотным, иногда добавляли творог или гречневую муку. А подавали с мёдом, сметаной или икрой — в зависимости от достатка семьи. Интересно, что в некоторых губерниях такие блины символизировали победу над зимой: их круглая форма и золотистый цвет напоминали о скором приходе весны»,
– поделилась Лариса Орлова.
⭕ Атмосферу настоящего народного гулянья дополнили масленичные заклички — особые короткие песни-призывы, которыми встречали весну. Их исполнила Елена Ковтун, руководитель фольклорного ансамбля «Ремесленная слобода».
🇷🇺 Подписывайтесь на наш канал в МАХ
